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Brocolis au gorgonzola 


Ingrédients : pour 4 personnes 

4 têtes de brocolis 

200 g de gorgonzola 

3 œufs 

10 cl de crème fraîche 

1 c. à s. de graines de sésame 

Jus d'1 citron 

Le sel poivre. 


Préparation : 
Préchauffer le four à 180° 
Laver les brocolis et les couper en petits bouquets. 
Faire bouillir une casserole d'eau dans laquelle on ajoute le jus de citron. Y plonger les brocolis pendant 5 minutes. Les égoutter et les mettre de côté. 
Pendant ce temps, battre les œufs en omelette et y ajouter le gorgonzola en petits morceaux et la crème. Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène. 
Faire sauter les graines de sésame dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Saler et poivrer selon le goût. 
Verser les brocolis dans un plat à four, les parsemer de graines de sésame grillées et verser sur le tout le mélange au gorgonzola. 
Faire cuire la préparation au four pendant environ 20 min, de sorte que les œufs soient bien cuits.

 

 

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