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Morue panée 

Pour 4 personnes

400 g de morue séchée, 

1 œuf, 

1 citron, farine 

Chapelure, 

Sel,

Beurre. Ou huile 



Après avoir laissé tremper la morue pendant 1 nuit, la couper en tranches. Passer chaque tranche d'abord dans la farine l'œuf battu et salé et ensuite dans la chapelure. 

Faire dorer à feu doux, dans beaucoup de beurre ou huile v. e. Et asperger de jus de citron.