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Tourte de pommes de terre aux épinards et jambon mozzarella
2 pâtes feuilletées
3 pommes de terre
1 mozzarella
2 tranches de jambon de Parme coupées en deux
150 g d'épinards
Le sel poivre, thym.
Lavez les pommes de terre, les éplucher. Lavez les épinards, égouttés les. Étalez la pâte brisée déposez les pommes de terre sur la pâte, y ajouter les épinards les 2 tranches de jambon et la mozzarella. Salez et poivrez. Étalez la seconde pâte feuilletée en soudant les bords sur tout le tour. Faire une cheminée au centre avec un carton ou du papier sulfurisé. Badigeonnez la tourte avec l'eau salée. Mettre au four à 180° pendant 30 minutes environ. Enlevez la cheminée. Dressez sur un plat de service ou en parts individuelles. Servez avec les saucisses grilles.
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Recettes régionale
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