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Reccettes de Friul

Blanc de Poulet Petits Pois
Pour 4 personnes

Ingrédients :

5 blancs de poulet

200 g de petits-pois

1 oignon

25 ml de crème fraîche

Huile de d'olive vierge extra

Sel e poivre

Préparation :

Lavez et découpez les escalopes en lamelles.
Commencer par émincer finement l'oignon, les faire suer dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les petits-pois, saler et poivrer. Laisser mijoter à couvert et à feu doux durant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez la crème sale poivre. Fait cuire 10 m, ajoutez le persil.