https;//Pizza douce à la ricotta

Reccettes Molise

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Pizza Scima (stupide)

400 grammes de farine 00
100 grammes de farine de maïs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra-vierge
2 cuillères à café de sel
200 ml d'eau chaude

Préparation
Tamiser les farines et verser dans un grand bol et ajoutez le sel et l'huile. Ajouter l'eau chaude en quantité telle à obtenir une pâte compacte et suffisamment souple pour travailler (cela peut prendre plus ou moins de 200 ml d'eau).
Préchauffer le four à 200 °. Divisez la pâte en deux pains, et les poser avant d'utiliser les deux mains, puis un rouleau à pâtisserie. Placez-les sur des feuilles de cuisson huilée et farinée faisant, ils ne sont pas trop bas ou trop élevés.
Assaisonner au goût et cuire au four pendant 15 minutes à 180 degrés, cuire et manger.

Résultat : digeste très croquante sous et dans l'ensemble mince, pizza, sans levain fait de cette manière, ce est rapide et il est également idéal pour ceux qui ne peuvent pas prendre la levure. Vous ne perdez pas de saveur, mais vous devez faire attention à la cuisson et l'épaisseur sinon vous peut brûler tout et avoir à tout jeter.

Variante : si vous voulez vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de vin blanc qui contribue à donner la fermeté au mélange et aussi même une faible épaisseur. Si vous n'avez aucun problème d'intolérance ne pas le retirer parce qu'il ne se sent pas bien et il aide la pâte à plus facilement réalisable.