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Trieste

Buzolài Trieste

Ingrédients :
500 g de farine
100 g de sucre (100 g pou saupoudré les beignets)

Vin blanc, 1 dl
Raclures d'un demi-citron
Sel
La poudre à pâte (je mets deux cuillères à café.)
100 g de beurre

Procédure :
L'empilement la farine tamisée sur une surface de travail, faire une fossette et vous mettez à l'intérieur de l'œuf, le sucre, le vin, le sel, le raclage de citron et un peu de poudre à pâte. Avec une spatule, mélanger l'absorbant très peu de farine jusqu'à ce que tous les ingrédients sont bien mélangés et dissous liquides ; ajouter le beurre légèrement ramolli et mélanger dans la farine. Former avec les pains longs de pâte, coupez-les jusqu'à environ 15 cm, se joindre à eux ma 'donut qui prendra le nom de buzolai. (à ce stade, je les ai brossés avec de l'eau et je plongeai bretzels dans un plat peu profond rempli de sucre.). Placez-les sur une plaque de cuisson et cuire au four moyen (180° i) pendant quinze minutes.