Tiliccas


Ingrédients
Pour 4 personnes

250 g de farine 00
80 g de sucre
80 g de beurre
Sel
1 heure plus le temps de repos

Préparation 1 heures 20 minutes

Mettez les amandes dans l'eau bouillante et laisser reposer pendant environ 2 minutes, puis les égoutter et de les distribuer sur la plaque. Passez-les au four à 150 ° C et laissez-les sécher, sans les griller, puis pelez et hachez finement.
Pelez l'orange, n'obtenant que la partie colorée de l'écorce ; hacher et l'ajouter aux amandes. Verser le sapa dans une casserole et porter à ébullition, puis ajouté la farine en le déposant à la pluie, le cacao, amande hachées et orange et cuire à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Retirer du feu et laisser refroidir.
Préparer la pâte : tamiser la farine avec une pincée de sel, faire la fontaine au centre et ajouter le sucre et la beurre ramolli et les couper en morceaux. Bien travailler ensemble incorporant l'eau nécessaire pour obtenir un mélange homogène. Former la pâte en boule, envelopper dans une serviette et laisser reposer pendant environ 30 minutes. Étaler la pâte pour obtenir une feuille très mince et couper des disques d'environ 10 cm de diamètre à l'aide de la roue dentée. Distribué au centre du disque se compose d'un sapa cuillère, puis bords relevés obtenir un ourlet festonné. Placer les gâteaux sur une plaque de cuisson graissée et farinée, puis aller dans le four à 170 ° C pendant 30 minutes. Retirer du four, garnir avec les paillettes de couleur, laisser refroidir et servir.

 

 

 

 

 

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