Frittata aux épinards 

800 g. d'épinard

6 oufs

2 cul.à soupe d'huile d'olive vierge extra 

Parmesan, sel et poivre 


Préparation
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. Mettre les épinards et l’ail. Faire cuire 10 minutes à feu moyen. Dans un plat, casser les œufs, saler et poivrer. Battre le tout. Ajouter les épinards, bien mélangés. Dans une poêle, faire chauffer l’huile. Verser les œufs et faire cuire à feu moyen 7 à 8 minutes. Servir chaud ou froid

 

 

 

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