Recettes Basilicata

<<Lire la suite  >>

 

 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 



Courgettes à la Menthe avec Poivrons sec 

Ingrédients :

6 courgettes 
4 feuilles de menthe 
30 g de Poivrons de fort secs
1 gousse d'ail 
Fenouil sauvage frais 
Huile d’olive vierge extra 
Poivre noir 
Sel 

Préparation :

Laver les courgettes et éliminer leurs bouts. Les couper en lamelles le long de la diagonale avec un couteau économique afin d’en obtenir de petites tranches ovales, minces comme un voile. 

Mettre sur le feu une poêle avec 1 verre d’huile. Lui faire atteindre la température convenable et faire revenir la gousse d'ail avant de la sortir dès qu’elle commence à brunir. Mettre les courgettes coupées en tranches et une petite branche de fenouil sauvage dans l’huile. Saler, poivrer et faire cuire les courgettes sans qu’elles rôtissent. 

Sortir la petite branche de fenouil sauvage et mettre les courgettes avec le fond de cuisson dans un bol. Émincer les feuilles de menthe et en mettre une large pincée sur les courgettes. 

Compléter la préparation avec une large poignée de Poivron secs émietté Servir froid.

 

 

   

 


 

 

 

   
 
 
 

 

 

 

 

Recettes régiànale   

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

 

PREVISION METEO ITALIE

---------------

2 REP

-------------------

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISN   

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

1999 - 2018