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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego

 

RECET*************************************************************************************************

Lentilles avec des saucisses 

Ingrédients pour 4 personnes: 

400 gr. lentilles, 
4 saucisses, 
1 gousse d'ail, 
1 branche de céleri  
200 de la sauce tomate et une pincée de poivre). 
préparation: 
  Mettez les lentilles dans une casserole avec une gousse d'ail et le céleri, les couper en cubes. Ajouter de l'eau froide pour couvrir tout soigneusement. Porter à ébullition à feu vif,puis baisser le feu pour que l'eau continue à couver. Lorsque vous avez besoin de plus d'eau, ajouter toujours ébullition sinon il va arrêter la cuisson des lentilles. Prenez lessaucisses, bucatele avec une aiguille à tricoter. Lorsque l'eau bout incliner lentement aveclentilles saucisses (si vous souhaitez ajouter la purée de tomate) et faire bouillir ensembleà feu doux pendant environ quarante minutes. En fin de cuisson, si nécessaire, ajouter le sel. Soyez les portions de quatre plats, profiter de tout cela avec un verre de bon vin rougede Montefalco et une tranche de pain fait maison. Pour un plat plus léger, vous blanchir lessaucisses dans une poêle pendant dix minutes d'intervalle, avant de terminer la cuissonavec des lentilles.

 

 

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