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Recettes savoureuses en images par Adriano Grego
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Dinde salade   capricieuse

  Ingrédients pour 4 personnes

600   g de   poitrine de dinde
300   g   de champignons   de   bouton
200g   salade mixte
3   cornichons
Huile d'olive   extra-vierge
sel
poivre
1/2   citron
   
préparation

Battre les   tranches de dinde ,   passer   sur le gril   chaud et   faire cuire   des deux côtés .
Saler, poivrer et   les couper en lanières .
Nettoyez les champignons , lavez , tranche,   arroser de jus de   citron.
Dans un petit bol ,   dissoudre le sel   avec le   reste du jus ,   émulsionner avec   l'huile jusqu'à ce   que vous ayez   une sauce onctueuse .
Nettoyez   la salade ,   lavage ,   bien les égoutter .
Dans un grand   bol, mettez   la laitue , champignons , de la dinde ,   des tranches de concombre , assaisonner avec   la sauce   et servir.