Recettes Venetie
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Salade de courgettes et marjolaine
400 g de petites courgettes très fraîches
marjolaine hachée
2 cul. À soupe de jus de citron
4 cul. À soupe d'huile d'olive vierge extra
Sel
Préparation
Laver et essuyer les courgettes. Les trancher selon votre goût et les mettre dans un saladier. Dans un petit bol, dissoudre du sel avec le jus de citron, ajouter l'huile et émulsionner. Aromatiser avec un peu de marjolaine et verser l'assaisonnement sur les courgettes. Laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir parsemé du reste de marjolaine.
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