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Beignets à la Ricotta




Ingrédients :

200 g de Ricotta
200 g de farine
2 oufs
Levure
1 citron (zeste râpé)
1 c.
 à s. De miel
Sel
Cannelle
Huile pour la friture( huile d'olive) 



Préparation :

Travaillez ensemble la Rcotta, la farine, les oeufs, un peu de cannelle et le zeste de citron râpé.
 Laisse reposer la pâte environ 2 heures. Façonnez des beignets en couronne dans le creux de votre main. Plongez-les dans la friture chaude. Dans une petite casserole, délayez le miel dans de l'eau et versez-le dans les beignets. Saupoudrez-les de sucre et de cannelle.