Bruschetta Poivrons et Tomates

- 6 Tomates
- 2 Poivrons verts
- 3 gousses d'ail
- 3 cuillères à soupe d'Huile d'olive 
-2 Citron
- Sel, poivre

Lavez les tomates et les poivrons. Retirez le pédoncule des tomates et des poivrons.

Mettez le four en position gril. Faites griller les poivrons 35 minutes. À mi-cuisson, ajoutez les tomates et les gousses d'ail en les laissant entiers.

Attendez que les légumes soient bien confits et grillés. Pour cela, retournez-les sur toutes les faces.

Enlevez les grains des tomates et des I poivres. Retirez la pulpe des gousses d'ail. À la fourchette, écrasez l'ail et la tomate en purée. Coupez la chair des poivrons en lamelles.

Arrosez d'huile d'olive et de citron. Ajoutez du sel et du poivre. Faites griller des tranches de pain. Tartinez de pulpe de tomate et recouvrez de poivron. 

 

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