Penne au speck et au citron

Ingrédients pour 4 personnes :
 500 grammes de pâtes comme penne,
 25 cl de crème,
 150 g de Speck ou jambon de Parme
 1 pincée de lait,
 1/2 citron pressé.
Préparation

Cuire la pâte.
Chauffe la crème.
Étirez-le avec du lait pour le garder lente.
Incorporer Speck en petits des
Conserver à température ambiante Égoutter les pâtes.
Saisonner, rapidement en ajoutant un filet de citron, attention de ne pas en faire trop, sinon le lancer.
Servir immédiatement avant qu'il ne refroidisse.

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