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Orecchiette brocoletti et calmar 


Ingrédients pour 4 personnes :


 5 calamaretti frais ,
 350 g de pâtes orecchiette ,
 350 g de brocoli,
 2 filets d'anchois,
 1 pincée de poivre,
 1 gousse d'ail,
 sel,

 4 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra

Nettoyez le brocoli, lavez à grande eau et aller couper lez en morceaux
Maintenant séparer la tête du corps du calmar et couper en rondelles
Préparer une casserole avec l'huile et une gousse d'ail écrasée qui doit être retiré quand il est doré.
Faire fondre les filets d'anchois dans quelques cuillères à soupe d'eau et ajouter un peu de piment, des têtes et des morceaux de calamars.
Faire cuire les pâtes dans beaucoup d'eau salée avec les brocolis égouttés les brocolis et remuez vigoureusement avec toute la sauce que vous avez préparée plus tôt.
 

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