Recettes Basilicata

<<Lire la suite  >>


 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fougasse aux tomates séchées, olives et thym

Ingrédients pour 4 personnes

 farine 300 g.
 25 g de levure
Tomates séchées • 100 g
 150 g d'olives noires dénoyautées
 1 bouquet de thym séché
 huile d'olive extra-vierge
 sel

Préparation

Ramollir les tomates séchées pendant quelques minutes dans l'eau chaude.
 Quand ils ont ramolli, les égoutter, éponger bien avec du papier absorbant, puis allez couper. Olives noires hachées et aussi les feuilles détachées de la branche de thym.
Préparer la pâte en mélangeant la farine à levure, dans un peu d'eau tiède, une pincée de sel, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assez d'eau pour que la pâte est lisse et élastique.
Incorporer le mélange :
 les tomates, les olives et 2 cuillères à soupe de feuilles de thym, mélangé bien pour répartir uniformément les ingrédients. Faire une boule avec la pâte et laisser lever dans un endroit tiède pendant au moins 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Lorsque la pâte a levé, tirez avec vos mains, puis la diviser en quatre morceaux, placez-les dans une grande plaque, huilée.
 Mouchetée fougasse avec vos doigts et arrosez généreusement d’huile.
Saupoudrer la surface avec un peu de sel dans un four préchauffé à 200° C pendant 20 à 30 minutes.
 Servir chaud ou froid. 

   

 


 

 

 

   
 
 
 

 

 

 

 

Recettes régiànale   

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

 

PREVISION METEO ITALIE

---------------

2 REP

-------------------

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISN   

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

1999 - 2018