Chercher : Recettes italienpasta.com
|
Soupe du paysan au Jambon de Carpegna
Ingrédients :
300 g de haricots rouges “borlotti”
2 grosses pommes de terre
3 tomates à sauce
200 g de pâte courte pour potages
1 carotte
1 branche de céleri
120 g de Jambon de Carpegna
1 cuillère d’huile d’olive vierge extra
Sel et poivre
Préparation :
Hacher le Jambon de Carpegna, la carotte et le céleri. Mettre dans une casserole l’huile, lui faire atteindre la température convenable et faire rissoler le hachis préparé.
Découper les tomates en petits morceaux et les ajouter au hachis qui rissole. Laisser se former un peu de fond de cuisson et y incorporer les pommes de terre coupées en petits morceaux.
Laisser relever. Saler, poivrer, couvrir d’eau chaude et laisser terminer la cuisson en faisant attention que la soupe ne soit pas trop liquide.
Faire cuire à l’eau séparément les haricots et les ajouter à ce moment-là à la soupe. Faire relever. Puis verser les pâtes.
Laisser sur le feu jusqu’à cuisson des pâtes Laisser reposer et tiédir la marmite couverte et ensuite servir.
Prosciutto di Carpegnana
..
|
Recettes régionale Italienne
ABRUZZO
BASILICATA
CALABRIA
CAMPANIA
EMILIA ROMAGNA
FRIULI
LAZIO LATIUM
LOMBARDIE
LIGURIA
MARCHE
MOLISE
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TRENTINO *
TOSCANA
UMBRIA
VENETO
VALLE D'AOSTA
PREVISION METEO ITALIE
Recettes Italiennes
PIZZA
RAVIOLI
PAINS
DESSERT
POLENTA
LASAGNES
GNOCCHI
CANNELONI
RIZ ET RISOTTO
PATES COURTES
PATE LONGUES
RECETTES TRIPPES
PATES AVEC LEGUMES
PATES AVEC LA VIANDE
PATES AVEC LA VIANDE
PATES AVEC FROMAGES
POISSON RECETTES
PATES AVEC POISSON
REPERTOIRE RECETTE
BURRATA ET SES RECETTES
RECETTES A BASE DE VEAU
RECETTES A BASE DE VOLAILLES
RECETTES DE VIANE ROUGE
PATES FROIDES EN SALADE
PATES FRAICHES MAISON
REPERTOIRE RECETTES PRODUIT ITALIEN
RICETTE E PRODOTTI ITALIANI.php
NOS VIDEOS.php
Ancona Histoire
La mer et Tourisme dans les Marques
Campings Marche
Marche et le chateaux
Urbino
|