Courgettes napolitaines farcies au thon

Si vous utilisez les courgettes rondes, au lieu de les couper en deux, retirer seulement leur coquille.
Ingrédients

Pour 6 personnes
12 courgettes moyennes, bien lavées
50 g de miettes de pain
Persil haché
150 g de thon, haché en boite
Sauce tomate
Huile d'olive extra-vierge
Sel et poivre

Couper les courgettes en deux, ou si vous avez choisi la ronde, le bouchon. Avec les vides-courgettes, retirez la pulpe intérieure afin d'obtenir pour chaque piece de deux petits bateaux. Ensuite, mettre le pain dans un saladier quand il est mouillé, essorez-le bien et le sécher sur la poele dans une casserole, en remuant avec une cuillere en bois. Verser la chapelure dans un bol et ajouter une cuillere a soupe d'huile d'olive, le persil haché et le thon. Mélangez bien le tout et avec ce composé rempli courgettes. Dans une casserole préparer une sauce a base de sauce tomate, huile d'olive, une gousse d'ail, le sel et le poivre et inclinaison courgettes que vous ferez cuire au four a 170 degrés pendant environ une demi-heure. Si la sauce est trop tôt séchée et courgettes n'étaient pas encore cuit, ajouter un peu d'eau.

 

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