Fusilli out spaghetti aux feves et saumons

Pour 4 personnes

Ingrédients

400 g. De fusilli

250 g. De petites feves écossées

200 g. De saumon fumé ou frais 

20 g. De beurre.

25 cl. De creme fraîche

1 pincée d'aneth frais ou branches de fenouil

Sel, poivre noir du moulin.


Préparation

Faites bouillir l'eau salée pour la cuisson des pâtes.

Hachez le saumon fumé a fine Julienne.

Cuisez les feves dans l'eau bouillante légerement salée pendant 8 minutes.

Dans une sauteuse faites fondre le beurre a feu doux, ajoutez la creme fraîche, les feves et le saumon fumé, poivrez et salez légerement, laissez mijoter pendant 4 minutes.

Versez les fusilli Al dente dans cette préparation, mélangez et saupoudrez d'aneth ou de branche de fenouil finement hachée.

Servez chaud sur un plat de service.

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