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Omelette au four

 

Omelette au four : recette de base légere et rapide pour de nombreuses variantes !

L'omelette au four est un plat bon marché, savoureux et substantiel ; variante légere de l'omelette poelée classique. Plus sain et plus léger, car sans huile et sans frit, il a aussi l'avantage de ne pas avoir a tourner ! Il est préparé avec des oufs, du fromage, du sel, du persil, des arômes au gout et un petit pourcentage de yaourt ce qui le rend tres doux et appétissant ! Délicieux simple, il devient un excellent « frigo vide » : a la recette de base, vous pouvez ajouter de la charcuterie et de la charcuterie, de la mozzarella, des fromages, des crevettes, des légumes de votre choix !


Omelette au four - Recette d'omelette au four

La recette est ancienne, j'ai toujours préparé l'omelette au four, car c'est tres facile, hyper rapide et tres polyvalent ! Il ne vous faudra que 3 minutes pour tout mélanger dans le bol et transférer dans la casserole ! Dans ce cas, j'ai laissé simple avec l'odeur de persil, mais vous pouvez l'enrichir a votre guise ! Il suffit d'ouvrir le frigo et de voir ce qu'il y a a consommer : jambon, speck, emmental.. Et en pourcentage au gout, vous pouvez les ajouter au mélange de bases ! En plus des viandes et des fromages, vous pouvez l'enrichir de légumes grillés, sautés, a l'huile ou encore crus comme dans le cas de la délicieuse omelette aux pommes de terre ! Ou faire sauter un mélange dans une poele pour faire une omelette colorée aux légumes mélangés ? ou encore, choisissez un seul légume pour créer une délicieuse omelette de courgettes au four ou avec des fleurs de courgettes et du fromage fumé ! Bref, libre d'imagination ! Sachez qu'en-tout-cas c'est toujours une belle réussite ! Omelette au four - Recette Omelette au four - Excellente chaude ou froide, l'Omelette au four est parfaite en entrée pour un dîner rapide, déjeuner a combiner avec un bon accompagnement et quelques tranches de pain, cela devient tout de suite un repas complet ! Idéal a découper en carrés et a ajouter a un buffet, a emporter en voyage, en pique-nique, pour garnir sandwichs et brioches ! Il devient immédiatement une excellente base pour réaliser de délicieux apéritifs ! Bref, un joker que vous devez absolument inclure dans votre livre de cuisine ! Ce sera tres utile !


Ingrédients

Quantité pour environ 25 pieces

5 oufs

2 cuilleres a soupe de Grana Padano

2 grosses cuilleres a soupe de yaourt grec (classique ou 0 % de matiere grasse)

Persil frais ou herbe aromatique au choix

Sel

Mélange de poivre (facultatif)

Préparation

Dans un bol, mélanger les oufs, le sel, le yaourt, le parmesan, le persil finement haché et si vous le souhaitez un peu de poivre. Battre avec un fouet a main jusqu'a ce que le mélange soit doux et crémeux :

comment faire l'omelette au four - Recette Omelette au four ?

A ce stade, vous pouvez choisir d'ajouter a l'omelette : de la charcuterie ou des fromages. Environ 150 - 160 gr ou 200 gr de légumes de votre choix.

Verser le mélange dans une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Parsemer le dessus de persil haché :

cuisson omelette au four - Recette Omelette au four

Cuire l'omelette au four a 180° pendant environ 20 minutes dans la partie centrale. Il est pret lorsque le test du cure-dent est sec.

L'omelette au four douce, haute et délicieuse est prete !

Omelette au four - Recette d'omelette au four

Conserver l'omelette au four

A température ambiante 1 jour, puis au réfrigérateur. Vous pouvez le chauffer des maintenant a la micro-onde ou le congeler ! 

 

 

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