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Recettes Latium  et Rome

 

 


 

 

 

 

Chiacchere frappe bougie oreillettes

Ingrédients
400 g. Farine
30 g de sucre
40 g. De beurre
3 oufs 
Le zeste d'un citron, 
1 verre de Grappa
Sel, 
Sucre


Préparation :


Versez la farine dans un grand saladier. Cassez les 6 oufs. Incorporez les ingrédients un a un. 

Mélangez bien pour avoir une pâte homogene. Laissez reposer la pâte 1 h au réfrigérateur. Sur un plan de travail légerement fariné, étalez la pâte avec la machine a pâte.
Découpez des triangles ou autres formes, faites une ou deux incisions au centre.
Faites chauffer le bain de friture. Faites cuire 2 min de chaque côté

 

 

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