Recettes Calabre

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Salade de pâte aux poivrons et la mozzarella 

Ingrédients pour 6 personnes 

500 g de Peines, ou de Rote 

2 poivrons rouges 

2 gousses d'ail 

25 feuilles de Basilic 

Sel et poivre 

Huile d'olive vierge extra

1 mozzarella 

Préparation Faites griller au four les poivrons les enfermé dans un sac plastique puis leur éplucher Coupez les poivrons en lanières Épluchiez et écrasez l'ail.
 Mélangez et ajoutez le sel poivre et huile d'olive. Laissez mariner une nuit Cuire, les pâtes a dente. Égouttez-les. Versez les pâtes dans un saladier Ajouter les poivrons et laissez-les refroidir. Au moment de servir, ajoute les feuilles de basilic et la mozzarella en rondelles fines Vérifiez l'assaisonnement et servez. 

 

 



 

   
 
 
 

 

 

 

 

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