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Des épinards faits maison, la recette facile !
Les Spinacine sont un savoureux deuxième plat apprécié des enfants ! Les fameuses côtelettes de poulet et d'épinards, à la consistance moelleuse et à la panure croustillante et dorée ! Présent dans chaque supermarché qui se respecte ; ils sont la plus grande tentation de résoudre un dîner qui convient à tous ! À partir d'aujourd'hui, je vous donne la recette de spinacine faite maison ! Avec quelques ingrédients, quelques étapes, pour qu'ils soient identiques à ceux que vous avez achetés ! Seulement beaucoup plurent sain et plus authentique !
Vous connaissez maintenant ma passion pour la reproduction des originaux chez vous ! Après le succès du cordon-bleu et celui du Sofficini, je pensais au Spinacine ! La recette est très simple et rapide, vous avez besoin d’une poitrine de poulet à mélanger, d’une portion d’épinards cuits, de fromage, de tout mélanger, de donner la forme faire une double panure dans l'oeuf et la chapelure pour avoir un extérieur épais! Vous pouvez les faire cuire dans une casserole avec ou sans huile, les faire frire autant que les petits aiment ; mais si vous voulez alléger la préparation, vous pouvez faire cuire votre Spinacine au four ! Croyez-moi, le résultat est incroyable en tout cas ! Ils sont très moelleux à l'intérieur et croquants à l'extérieur, appétissants et délicieux comme l'aire de battage Spinacine ! Parfais comme plat principal ; ils peuvent être préparés à l'avance, laissés dans le réfrigérateur et cuits à la main ou stockés et congelés ! Essayez-les et vous ne les achèterez plus !


Ingrédients
Quantité pour 3 pièces
400 grammes de poitrine de poulet
80 grammes d'épinards cuits et égouttés
2 cuillères à soupe de parmesan ou de parmesan (facultatif)
Sel
2 œufs
Assez de farine
Chapelure au besoin
Préparation
Tout d’abord, mélangez la poitrine de poulet avec une pincée de sel et 3 cuillères à soupe d’eau avec un mélangeur.
Le résultat doit être un composé doux, sans velours. Mettre de côté.
Dans le même mixeur, mélangez les épinards cuits et préalablement pressés ! Ils devraient être doux et non en morceaux.
Mélange de poitrine de poulet et d'épinards - Recette Spinacine
Enfin, mélangez le poulet, les épinards, le sel et le fromage avec vos mains. Évitez de trop mélanger si vous ne voulez pas l'effet tout vert, les parties de poulet doivent être vus. Divisez le mélange en 3 morceaux.
Ce sera très doux, c'est comme ça que ça doit être.
Aplatissez le premier morceau, directement dans la farine, en lui donnant la forme d’une côtelette d’environ 1 cm d’épaisseur, maximum 1,5 cm.

Pain aux épinards
À ce stade, passez très doucement d'abord dans l'œuf, puis dans la chapelure.
Passer dans l'œuf puis dans la chapelure - épinard maison
À mesure que vous les préparez, placez-les sur une planche à découper la laissée au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.
Vous pouvez les faire cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Environ 2 minutes et demie par partie.
Où frire dans de l'huile de tournesol en abondance. 1 minute de chaque côté env.
Ou encore, faites-les cuire au four en les plaçant dans un plat à four recouvert de papier sulfurisé et d'un filet d'huile. Dans ce cas, cuire à 180° pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à coloration dorée.
Voici les épinards faits maison ! Excellent chaud ou réchauffé !

 

 

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