Recettes Basilicata

<<Lire la suite  >>

                               


 

 

 

 

 

 

 

 

 


Gnocchis aux poireaux et au Ricotta de chèvre 


Ingrédients :

Pour 4 personnes

3 cuillères à soupe cerneaux de noix 
25 cl crème liquide 
100 g farine 
200 g Ricotta de chèvre 
1 cuillère à café muscade râpée 
2 oufs 
1 poireau
Poivre 
2 pommes de terre 
Sel 
1 cuillère à soupe thym 


Préparation :

Épluchez les pommes de terre et lavez-les.
 Fendez-les en deux et cuisez les 30 minutes avec le blanc de poireau dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les. 

Mixez les pommes de terre avec le blanc de poireau.
 Ajoutez les œufs et la farine. Salez, poivrez. Mélangez. Formez les gnocchis à l’aide de 2 fourchettes et plongez-les dans de l’eau bouillante salée. Égouttez les gnocchis dés qu’ils surnagent. 

Écrasez les noix.
 Mélangez-les à laRicotta de chèvre émietté. Ajoutez la noix de muscade et le thym. 

Mettez les gnocchis dans un plat à gratin beurré 

Nappez de crème aux noix et faites gratinez 10 minutes dans un four chaud à thermostat 180°

Servez aussitôt.
 

 

 


 

 

 

   
 
 
 

 

 

 

 

Recettes régiànale   

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

 

PREVISION METEO ITALIE

---------------

2 REP

-------------------

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISN   

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 

 

 

 

 

 

 

 

1999 - 2018