Pleurotes à la fungitiello /basilicate
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Pleurotes à la fungitiello ( cardoncelli)



Ingrédients pour 4 personnes 



1 kg de pleurotes 

1 boite de tomates pelées 

2 gousses d’ail 

3 cs d’huile d’olive vierge extra 

50 g de persil 

Piment

Préparation : 

Laver les champignons, dans une sauteuse, chauffer l’huile d’olive et faire dorer l'ail ajouté les champignons. Fait cuire à feu modéré à découvert. Une fois que l’eau de végétation se soit évaporée, mettre les tomates pelées, le persil et le piment dans la sauteuse 

Couvrir et cuire à petit feu pendant 15 minutes