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Recettes  Abruzzo

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Cannelloni avec la farce de potiron

Ingrédients

750 gr citrouille
30 gr de beurre
Parmesan
3 poireaux
200 gr saucisse de porc
Sage
Pâte aux œufs

Préparation 
Cuire pendant 30 minutes au four à 180 °, 750 g de citrouille avec de grands coins de graines et de filaments, élimine la croûte, écrase la pulpe, pour obtenir un purue et le mélanger avec 200 g de saucisse émiettée et Bruni dans une casserole avec 1/2 poireau en tranches et 30 g de beurre. Farcir les cannellonis, condiment avec le beurre, la sauge et le Parmigiano Reggiano râpé et les passer dans un four chaud.

   

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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