Timbale au macaroni

Pour 4 personnes

500 g de pâte feuilletée

100 g de macaronis cuits

50 g de beurre

200 g de cœurs d'artichauts

130 g de champignons de Paris émincés

2 c. à s. de crème fraîche

Le sel poivre du moulin.

30 g de beurre

1 c. à s. de farine

20 cl de lait

85 g Grana Padano

30 cl de crème épaisse 85 g de Parmesan râpé

2 c. à s. de crème fleurette

Jus de citron

 

Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné. Coupez des bandes de  cm x 4 cm et de 2 mm d'épaisseur, et coupez des ronds avec un emporte-pièce. Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Garnissez l'intérieur des emporte-pièce avec les bandes de pâte. Posez chaque emporte-pièce garni sur un rond de pâte et appuyez bien pour souder l'ensemble. Préchauffez le four à 200° Garnissez les fonds de pâte de haricots secs et laissez reposer.