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Filets de saumon aux fines herbes

Ingrédients

 

1 c. À café de basilic séché

1 c. À café de thym séché

1/2 c. À café (2 ml) de sel

1/2 c à café d’ail séché.

1/2 c. À café (2 ml) de poivre noir du moulin

4 filets de saumon avec la peau 700 g 

2 tomates coupées en deux

2 c. À soupe d'huile d’olive vierge extra

Quartiers de citron

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le basilic, le thym, le sel et le poivre. Frotter la moitié du mélange sur les filets de saumon. Parsemer le reste du mélange sur le côté coupé des tomates. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les filets de saumon, la peau dessus, et cuire pendant environ 4 minutes. Retourner le saumon et ajouter les tomates. Cuire pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que la chair du saumon se défasse facilement à la fourchette (retourner les tomates à la mi-cuisson). Servir avec des quartiers de citron.

 

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