Polenta alla carbonara

Ingrédients :

Farine pour polenta taragna

2 ou 3 saucisses

150 grammes de lardons

100 g de parmesan râpé

Huile d'olive vierge extra

Sel et poivre

Préparation :

Faire bouillir l'eau légèrement salée pour cuire la polenta.

Pendant ce temps, émietter la saucisse et hacher finement le lard, mettre dans le pot de l'huile et faire revenir le tout.

Lorsque l'eau commence à faire de petites bulles (qui est, avant qu'il ne commence pas à bouillir) ajouter la farine pour la polenta et remuer ... Cuire la polenta, en remuant constamment pendant environ 40 minutes, vous voyez lorsque vous démarrez la cuisson à détacher des parois du pot.

Préparer une polenta assez de soude, et disposez avec une cuillère sur un plat allant au four ... Après une couche de cuillères à soupe de polenta surmontée d'une poignée de Parmesan et un morceau de viande hachée saucisse cuitée.

Faire une autre couche de cuillères à soupe de polenta et de la saison de la même façon ... Jusqu'à ce que vous ayez terminé tous les ingrédients 

 

 

 

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