Marchés Frascarelli

Plat traditionnel avec l'ajout de riz

Ingrédients pour 6 personnes :

2 litres d'eau

200 g de riz blanc

300 g de farine de blé 0

 

Sel au goût

300 g de joue de porc

 

1 oignon

 

Piment

 

1 kg et demi de pâte de tomates

Préparation

D'abord, nous préparons la sauce ici servira Marche Frascarelli à habiller.

Dans une cocotte, revenir le lard de porc coupé en lanières avec de l'huile au bout de quelques minutes, versez l'oignon haché et continuez le brunissement.

Quand le soir, il a ajouté ajouter le piment de sel de tomate et une petite goutte d'eau, baisser le feu, couvrir et laisser mijoter lentement.

Mettez une casserole d'eau salée, et quand il vient à ébullition ajouter le riz, cuire le riz pendant 10 minutes puis la farine et versez-le dans le pot (bien qu'il forme des grumeaux ne le même ne vous inquiète pas) et tourner avec une cuillère en bois.

 

 

Goûtez si le sel est à droite, continuez à remuer et laissez cuire pendant environ 30 minutes.

Pendant que la sauce de cuisson, de sorte que lorsque le temps a passé, take les plats et versez une louche de bouillie de riz.

Apportez la sauce à la table afin que chacun puisse assaisonner le plat à son goût.

Il ne faut pas manquerde parmesan,

 

 

 

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