Chercher : Recettes italienpasta.com

 

Arbuste très ramifié de 1 à 3 mètres de haut, à feuilles persistantes, arrondi à pyramidal, de forme irrégulière. Les branches sont disposées de manière opposée, la croûte est rougeâtre chez les spécimens juvéniles et devient grisâtre avec le temps avec des fissures. Les feuilles sont coriaces, persistantes, opposées, à limbe lancéolé, elliptique ou ovale-lancéolé, sessiles ou subsessiles, longues de 2 à 4 cm, de couleur vert foncé et très aromatiques en raison de la forte teneur en terpènes. Les fleurs ont de nombreuses étamines à longs filaments, elles sont blanches avec des nuances rosâtres, solitaires ou parfois appariées à l'aisselle des feuilles, soutenues par un long pédoncule. Les fruits sont des baies plus ou moins arrondies de couleur bleu-noir surmontées du calice persistant.

Le laurier aux feuilles luisantes, l'arbousier, le myrte aux fruits noirs,

Le genévrier parfumé, les taches encore fraîches de la pivoine, toutes les plantes les plus rares de la flore sarde, couvraient la vallée, entouraient les rochers, grimpaient jusqu'aux plus hauts sommets.

Le lierre de Grazia Deledda

Phytogéographie :

Le myrte est une plante originaire des régions méditerranéennes d'Europe et d'Afrique du Nord.

Phénologie :

Il fleurit en mai-juin et porte des fruits en octobre-novembre.

Habitat :Le myrte est un arbuste répandu en Méditerranée, qui vit en association avec d'autres éléments caractéristiques du maquis, tels que le lentisque et les cistes, dans la bande côtière et vallonnée. C'est une plante qui a besoin d'un climat doux et qui est sensible aux vents forts, on la trouve donc souvent située dans les vallées. Il s'adapte très bien à tout type de terrain. Il tolère bien la sécheresse. En été, il est le plus beau lorsque ses cheveux verdâtres sont remplis de délicieuses fleurs blanches.

Forme organique :

Arbuste sempervirent, cépieux. Nanophanérophyte.

Curiosité:

Les baies sont utilisées pour préparer une excellente liqueur et pour aromatiser les saucisses ou les olives. Le bois très dur est utilisé pour le travail d'incrustation, tandis que les feuilles riches en tanin peuvent être utilisées pour le tannage des cuirs.

...

 

 

Galina au myrte 



Ingrédients : 

1 poule 

1 oignon 

1 carotte 

Sellerie 

Baye de myrte 

Huile d’olive vierge extra 

Sel 

Poivre noir

Nettoyer tous les légumes, les éplucher. 

Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébullition et écumer.

Ajouter les légumes l'oignon et feuille de myrte les, saler et poivrer.

 

Les bienfaits de l'huile essentielle de myrte rouge 

Le myrte rouge est un arbrisseau du pourtour méditerranéen, aux feuilles ovales et aux fleurs blanches.
 

Dans la bible, le myrte rouge est mentionné comme symbole de générosité divine et dans le coran comme arbuste du paradis.
 Le myrte rouge symbolisait la poésie amoureuse pour les poètes arabes, la bravoure pour les Romains et la paix pour les Juifs et les musulmans. Dans la mythologie grecque, le myrte est consacré a venus (déesse de l’amour) car elle possède la vertu de faire naitre l’amour et de l’entretenir. 

L'huile essentielle de myrte rouge est obtenue par distillation complète à la vapeur d'eau des feuilles et des tiges.
 


 

 

 

Recettes régionale Italienne    

ABRUZZO

BASILICATA

CALABRIA

CAMPANIA

EMILIA ROMAGNA

FRIULI

LAZIO LATIUM

LOMBARDIE

LIGURIA

MARCHE

MOLISE

PIEMONTE

PUGLIA

SARDEGNA

SICILIA

TRENTINO *

TOSCANA

UMBRIA

VENETO

VALLE D'AOSTA

PREVISION METEO ITALIE

 

Recettes Italiennes

PIZZA

RAVIOLI

PAINS

DESSERT

POLENTA

LASAGNES

GNOCCHI

CANNELONI

RIZ ET RISOTTO

PATES COURTES

PATE LONGUES

RECETTES TRIPPES

PATES AVEC LEGUMES

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC LA VIANDE

PATES AVEC FROMAGES

POISSON RECETTES

PATES AVEC POISSON

REPERTOIRE RECETTE

BURRATA ET SES RECETTES

RECETTES A BASE DE VEAU

RECETTES A BASE DE VOLAILLES

RECETTES DE VIANE ROUGE

PATES FROIDES EN SALADE

PATES FRAICHES MAISON

*Répertoire Recettes Prroduits Italien

 


 

 

2 REP

LEGIO PATRIA NOSTRA

Honneur et Fidélité