Galina au myrte 



Ingrédients : 

1 poule 

1 oignon 

1 carotte 

Sellerie 

Baye de myrte 

Huile d’olive vierge extra 

Sel 

Poivre noir

Nettoyer tous les légumes, les éplucher. 

Mettre la poule dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébullition et écumer.

Ajouter les légumes l'oignon et feuille de myrte les, saler et poivrer.

Les bienfaits de l'huile essentielle de myrte rouge 

Le myrte rouge est un arbrisseau du pourtour méditerranéen, aux feuilles ovales et aux fleurs blanches. 

Dans la bible, le myrte rouge est mentionné comme symbole de générosité divine et dans le coran comme arbuste du paradis. Le myrte rouge symbolisait la poésie amoureuse pour les poètes arabes, la bravoure pour les Romains et la paix pour les Juifs et les musulmans. Dans la mythologie grecque, le myrte est consacré a venus (déesse de l’amour) car elle possède la vertu de faire naitre l’amour et de l’entretenir. 

L'huile essentielle de myrte rouge est obtenue par distillation complète à la vapeur d'eau des feuilles et des tiges.