Riz au lait salés 

La cuisine lombarde ne sera connue que celle des autres régions, mais il offre certainement des moyens pour préparer des plats délicieux, aujourd'hui, nous proposons le pudding de riz, un plat qui fait partie de la tradition et en tant que telle est faite avec des ingrédients simples. Ce délicieux et facile à préparer plat est idéal pour vos enfants, et avec une généreuse poignée de fromage râpé est une véritable source de calcium pour les os en croissance.
Ingrédients
350 g de riz Superfin
80 g de beurre
1,75 L de lait
Sel
Préparation
Versez le lait dans une casserole et ajouter une pincée de sel, porter à ébullition à feu moyen, en remuant de temps avec une cuillère en bois.
Lorsque le lait va rester bouillant ajouter le riz et remuez avec une cuillère, faire cuire pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.
Dans cette recette, vous ne devez pas ajouter de l'eau, puis quand la fin de la cuisson, le lait a été absorbé par le riz, il faut être très prudent que vous ne respectez pas le fond.
Lorsque le riz est cuit, ajouté le beurre et bien mélanger pour le rendre au mélange de risotto.
Servir chaud.

 


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