Turdilli, recette calabraise

Ingrédients

Ingrédients

Ingrédients :

 litre d'huile d'olive

 de vin blanc

pince de sel

1 de cannelle

clous de girofle  réduits en poudre

corce d'orange râpé

miel de figues

 farine

Préparation

Préparation :

Mettre à bouillir le vin blanc, sel, cannelle, girofle, orange râpée.Retirer du feu et ajouter la farine en quantité suffisante pour absorber le liquide et obtenir une pâte, ni trop épaisse ni trop molle.

Divisez la pâte en forme de gros gnocchi et faites les frire dans l'huile d'olive, d'abord à feu vif, puis progressivement à feu doux.

Plonger les gâteaux dans le miel préalablement fondu.