Trofie avec brocoli et saucisse sont un premier plat d’automne typique, très savoureux mais irrésistible. Ils peuvent également être préparés pour les clients qui aimeront sûrement, aussi trofie sont un type de pâtes fraîches qui donnent une touche classe même des plats les plus facile à faire

 

Préparation :

4 personnes

Ingrédients

450gTrofie frais

Brocoli au gout.

250 g saucisse

1/2oignon

Huile d’olive extra vierge

Sel

1 anchois à l’huile nettoyé

Préparation

Nettoyez et lavez le brocoli, faites-le bouillir pendant environ 15 minutes. Égoutter et réserver.

Versez l’huile d’olive extra vierge dans une casserole aux bords hauts et ajoutez l’oignon finement haché, laissez-le sécher quelques instants et ajoutez également la saucisse émiettée, sans peau.

Faire revenir la saucisse et enfin ajouter le brocoli et l’anchois écrasé. Laisser tout aller pendant quelques minutes à feu doux, pour que les saveurs soient liées.

Faire bouillir le trofie dans de l’eau salée, selon les temps de cuisson indiqués dans l’emballage, cela prend généralement environ 10 minutes. Une fois cuits, égouttez-les en gardant un peu d’eau de cuisson.

Versez le trofie dans la poêle avec le brocoli et la saucisse et ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau de cuisson.

Bien mélanger pour coller la sauce aux pâtes.

Servir le trofie avec du brocoli et des saucisses et servir encore chaud.