Le thon a la mode de Catane. 

Ingrédients

4 tranches de thon, 

1 gousse d'ail écrasée, 

1 tasse d'olives noires,

1 petite tasse de câpres rincés, 

1 petite tasse de hachis d'herbes aromatiques, 

1 petit bouquet de basilic, 

1 verre de vin blanc, de l'huile d'olive extra-vierge, du piment rouge, du sel.


Préparation

C'est une préparation très simple et rapide et en même temps savoureuse et qui aura un succès certain. Faites revenir le hachis d'herbes et l'ail dans de l'huile et ajoutez le poisson, les câpres, les olives et versez le vin. Assaisonnez avec du sel et une pincée de piment rouge, puis fait cuire. Servez-en saupoudrant de basilic ciselé.

 

 

Demander où aller manger à Catane, c'est un peu comme demander où admirer l'architecture baroque de la ville de l'Etna : partout ! En fait, s'il y a une chose qui ne manque pas à Catane, ce sont précisément les endroits où manger. Restaurants, snack-bars, trattorias et kiosques se nichent comme des diables tentateurs dans les coins des places et dans les ravins des rues, mettant (littéralement) le meilleur des recettes de Catane dans l'assiette. Les lieux à visiter pour goûter aux délices culinaires qui ont fait la renommée de Catane dans le monde entier sont nombreux, variés, adaptés à tous les palais et à tous les budgets : du putie - les trattorias traditionnelles et très spartiates où (re)découvrir les meilleurs plats de Catane - aux restaurants de poissons de la Pescheria, des cafétérias spécialisées dans le "hit and run" de qualité aux tables branlantes sur les trottoirs où l'on peut s'approvisionner en délices de la street food de Catane, en premier lieu son excellence : la viande de cheval.

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