Spaghetti aux aubergines au four

 

 

Ingrédients

Pulpe de tomate 400 grammes

Pâtes de blé dur (blé dur) 320 grammes

70 grammes d'aubergine

Sel

Extra Vierge huile d'olive

Poivre

2 gousses d'ail

 

Préparation

 

Nettoyer et couper les aubergines (si vous préférez, vous pouvez également enlever la peau.) et laissez-les faire frire dans la graisse profonde

Pendant ce temps, mettez 4 cuillères à soupe d'huile et l'ail pelé dans une casserole, laisser, brunir, l'enlever et l’écraser.

Dans la casserole, les tomates hachées et le poivre et crumble sur l'écrou. Cuire pendant 15 minutes feu moyen. Une fois terminé saisonner avec du sel.

Verser le fond d'un plat allant au four d'une cuillère à soupe de sauce tomate, se pencher sur les couches d'aubergines,

En alternance avec le reste de la sauce et la mozzarella. Mettez le plat de cuisson dans le four pendant 15 minutes. Pendant ce temps, faire cuire les spaghettis dans l'eau bouillante sal é. Retirer le plat de cuisson du four, couper les aubergines en morceaux et versez la sauce et l'aubergine sur les spaghettis. M élanger et servir.

 

 

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