Jusqu’à récemment, chaque famille avait un potager, grand ou petit, il était toujours bien entretenu et riche en légumes de saison. Les choux étaient toujours présents, dans toutes leurs variétés possibles : chou de Savoie, brocoli, cappuccio mais ce qui n’a certainement jamais failli, ce que tout le monde a concouru pour cultiver mieux que les autres, c’est le chou romanesco

 

Ingrédients

1 kg de chou Romanesco

4 saucisses

2 gousses d’ail

huile d’olive extra vierge

un peu de bouillon

sel et poivre.

Préparation

Faites bouillir le chou après l’avoir nettoyé très soigneusement et l’avoir bien lavé à l’eau courante, hachez-le finement. Pendant ce temps, mettez les saucisses dans une plaque de cuisson avec une goutte d’huile avec une fourchette pour faciliter l’évacuation de la graisse. Lorsque les saucisses sont bien dorées, retirez-les de la poêle et ajoutez l’ail et l’huile et faites dorer un peu, puis ajoutez le chou, le sel et le poivre cuire lentement avec un peu de bouillon. Presque à la fin de la cuisson, ajoutez les saucisses et faites-les cuire avec le chou pendant un moment.

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Bolzano

Située au confluent de la rivière Inn avec le fleuve Adige , Bolzano ( Bozen ) a été établi comme un centre important du Tyrol du Sud ( Südtirol ) grâce à la particularité de son territoire , un grand bassin au milieu des Alpes , une oasis de l'exposition doux et parfait pour   soleil , qui, couplé avec son emplacement stratégique le long des principales lignes du côté sud des Alpes , il est un centre commercial et économique important, mais aussi destination intéressante du point de vue de la culture qui offre Voyage intéressant de le touriste attentif aux détails .

L'histoire de Bolzano se perd dans la nuit des temps , les vallées du Tyrol du Sud a été traversé par les migrations des peuples , même à haute altitude , comme en témoigne le Iceman , juste gardé dans un musée de Bolzano .   Les premières chroniques sur la région de Bolzano remontent à l'époque romaine, quand Pons druze est signalée dans certains documents .
Il est , toutefois, en vertu de la règle Lombard qui apparaît pour la première fois un nom semblable à celui de Bolzano , et la Gradule ville commence à s'affirmer grâce à son emplacement privilégié et l'excellent vin qui est produit à partir de la magnifique vallée baignée de soleil , pour devenir une entreprise florissante   village médiéval touchés par les foires commerciales de produits de base et a depuis continué à être transmis , même à Bolzano moderne .

Quand vous venez à Bolzano ?   Principalement ville culturelle , Bolzano âme en particulier en Décembre , lorsque ses rues abritent les marchés de Noël , et grâce à l' , la période de l'avent sereine et accueillante est peut-être l'un des meilleurs moments dans lesquels visitent Bolzano .
En hiver, le climat de Bolzano reste froid , le bassin est à la maison aux inversions thermiques , il est donc un peu froid et humide, mais pas les détails excessifs.   Au printemps , le temps devient variable , avec des températures en hausse, et les rivières et les ruisseaux réaliser leur plus grande quantité d'eau dans les montagnes .   Pendant cette période, il a joué un événement important, le Show- dégustation des vins de la région ( Avril ) .   Comme preuve de la période qui nous dès le point de vue du climat , le printemps est caractérisé par d'autres événements , parmi lesquels en mai, le festival de Schultzen .entino-Südtirol et en italien : Trentino-Alto-Adige) est une région autonome du nord de l'Italie de 900 000 habitants. La région a deux

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