Polpette au Gorgonzola



Ingrédients pour 4 personnes 

100 g de beurre

200 g de Gorgonzola

40 câpres

100 g de Provolone doux

Pistaches 

Sel

Poivre

Préparation :

Écrasez le beurre et le gorgonzola à la fourchette.

Salez, poivrez.

Ajoutez les câpres au mélange beurre-gorgonzola.

Coupez le Provolone en une vingtaine de petits dés.

Enrobez-les du mélange précédent.

Roulez les boulettes la poudre de pistaches.

Laissez reposer au réfrigérateur avant de servir. Servez avec les fraises.

 

 

 

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