Dans une poêle, faire revenir les saucisses hachées dans un peu d’huile d’olive. Quand les saucisses sont bien dorées, ajouter le blé. Saler, poivrer et ajouter un peu d’herbes de Provence et safran. Répartir le mélange dans chaque poivron.. Saupoudrer de parmesan râpé. Faire cuire au four à 180 °C pendant 30 min.
