Pansoti avec sauce aux champignons

Ingrédient principal :
 cèpes et Pansotti
Pour :
 4 personnes

Ingrédients


500 g pansotti (raviolis ligures)
350 g de cèpes
1/2 tasse de vin blanc sec
1 échalote
1 gousse d'ail
Persil
Huile d'olive vierge extra
De parmesan
Sel
Poivre


Préparation


Hacher l'échalote et laisser la saveur dans l'huile avec de l'ail, puis vous lancez.
 Ajouter les champignons émincés et cuire quelques minutes à feu vif. Mouiller avec le vin et laisser évaporer ; sel et poivre et faites cuire à couvert, à feu doux, pendant 10 minutes. Retirer du feu, ajouter le persil haché. Pansotti bouillir, égoutter et saupoudrer avec la sauce. Saupoudrer de Parmesan et servir.


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