Macédoine de fruits frais
Ingrédients : pour 4
2 pommes,
2 poires,
2 bananes,
1/2 citron,
Quelques grains de raisin frais à volonté,
1/2 litre de jus d'ananas, 2 culs.
à soupe marasquin, liqueur d'orange, 2. à soupe de sucre à volonté.
Peler pomme, poires et bananes et citronnez-les aussitôt pour que les fruits ne noircissent pas.
Mélangez tous les fruits dans un grand saladier et arrosez de jus d'ananas et d'alcool.
Sucrez à volonté (il faut moins de sucre si vous utilisez le jus de la boîte d'ananas, un peu plus si le jus d'ananas est frais).
Laissez macérer aux frais jusqu'au moment de servir.
Comment la garnir.
Avec des boules de glace à la vanille.
De la crème Chantilly mise à la poche à douille.
Du chocolat fondu avec de la crème (125 g de chocolat fondant, 100 g de crème fraîche), versé chaud sur la macédoine (chacun peut se servir à table).
Du caramel liquide.
