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Anchois à Sanremasca


Portions : 4 personnes

Ingrédients

800 g anchois
2 citrons (jus)
1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
Sel
1 gousse d'ail
Persil


Préparation

Nettoyer, laver et désossées 800 g d'anchois. Arrangement ouvert, en une seule couche sur un plat de service. En outre, la battre et mélanger le jus de 2 citrons 1/4 tasse de vin blanc sec 1/2 tasse d'huile d'olive extra-vierge, que vous avez ajouté du sel, 1 gousse d'ail et le persil. Verser la sauce sur les anchois et laisser mariner pendant au moins deux heures. Préparation typique de la partie occidentale de la côte ouest, cette entrée a facilement et naturellement l'avantage de laisser intact le goût de l'anchois.

 

 

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