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Grives à la Ligure (Tordi) 

Ingrédients :

8 grives -

2 gousses d'ail -

Un demi-verre d'Huile d'Olive Vierge Extra 

4 feuilles de sauge 

1 verre de vin rouge -

Une poignée de pignons 

1 cuillère à café de Crème d'Olives Noires -

Sel 

Poivre

Préparation

Nettoyez soigneusement les grives et déposez-les dans une casserole avec de l'huile, de l'ail et de la sauge. Quand elles auront roussi, versez le vin et dès que ce dernier aura évaporé ajoutez le sel et le poivre. Couvrez-en ajoutant éventuellement deux cuillères de bouillon. Faites cuire à feu doux et en dernier ajoutez les pignons pilés et la crème d'olives.

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