Les fleurs de courgettes farcies 2
Ingrédients
Pour 4 personnes :
24 fleurs de courgettes bien ouvertes
100 grammes de riz arborio
100 grammes de chair à saucisse
100 grammes de bœuf haché
100 grammes de parmesan râpé
Le vert d'une dizaine de feuilles de blettes
Un oignon
Une courgette longue
2 oufs
Huile d'olive vierge extra
Sel, poivre
Préparation
Hotté délicatement le pistil des fleurs et posez-les délicatement sur la planche de travail de manière à les laisser bien ouvertes. Faites cuire le riz et la courgette coupée en tronçons pendant 15 minutes. Cinq minutes avant la fin de la cuisson rajoutée le vert des blettes coupé en de fines lanières. Faites revenir dans une poêle l'oignon détaillé en petits carrés. Dès qu'il rissole, ajoutez le bœuf et la chair à saucisse en les égrenant doucement dans la poêle. Rectifiez l'assaisonnement. Mélangez dans un saladier le riz, la blette, la courgette écrasée à la fourchette, le contenu de la poêle, le fromage râpé et les oufs battus. Farcissez délicatement chaque fleur à l'aide d'une petite cuillère. Refermez-la en rabattant sur la farce les pointes des pétales. Disposez-les dans un plat à gratin et recouvrez-les d'une sauce tomate légère avant de les enfourner 30 minutes à four moyen.
Elles seront encore meilleures si vous les laissez patienter 5 minutes sur la table avant de les servir. La sauce reviendra alors à l'intérieur des fleurs.
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Bolzano
Située au confluent de la rivière Inn avec le fleuve Adige , Bolzano ( Bozen ) a été établi comme un centre important du Tyrol du Sud ( Südtirol ) grâce à la particularité de son territoire , un grand bassin au milieu des Alpes , une oasis de l'exposition doux et parfait pour soleil , qui, couplé avec son emplacement stratégique le long des principales lignes du côté sud des Alpes , il est un centre commercial et économique important, mais aussi destination intéressante du point de vue de la culture qui offre Voyage intéressant de le touriste attentif aux détails .
L'histoire de Bolzano se perd dans la nuit des temps , les vallées du Tyrol du Sud a été traversé par les migrations des peuples , même à haute altitude , comme en témoigne le Iceman , juste gardé dans un musée de Bolzano . Les premières chroniques sur la région de Bolzano remontent à l'époque romaine, quand Pons druze est signalée dans certains documents .
Il est , toutefois, en vertu de la règle Lombard qui apparaît pour la première fois un nom semblable à celui de Bolzano , et la Gradule ville commence à s'affirmer grâce à son emplacement privilégié et l'excellent vin qui est produit à partir de la magnifique vallée baignée de soleil , pour devenir une entreprise florissante village médiéval touchés par les foires commerciales de produits de base et a depuis continué à être transmis , même à Bolzano moderne .
Quand vous venez à Bolzano ? Principalement ville culturelle , Bolzano âme en particulier en Décembre , lorsque ses rues abritent les marchés de Noël , et grâce à l' , la période de l'avent sereine et accueillante est peut-être l'un des meilleurs moments dans lesquels visitent Bolzano .
En hiver, le climat de Bolzano reste froid , le bassin est à la maison aux inversions thermiques , il est donc un peu froid et humide, mais pas les détails excessifs. Au printemps , le temps devient variable , avec des températures en hausse, et les rivières et les ruisseaux réaliser leur plus grande quantité d'eau dans les montagnes . Pendant cette période, il a joué un événement important, le Show- dégustation des vins de la région ( Avril ) . Comme preuve de la période qui nous dès le point de vue du climat , le printemps est caractérisé par d'autres événements , parmi lesquels en mai, le festival de Schultzen .entino-Südtirol et en italien : Trentino-Alto-Adige) est une région autonome du nord de l'Italie de 900 000 habitants. La région a deux
