Figues frites

Vous pouvez servir cette spécialité pour terminer votre dîner avec douceur.
Ingrédients
Pour 4 personnes
Figues frites

Ingrédients

10 figues
1 verre de Porto
1 cuillère à soupe de sucre
2 œufs
100 g de farine
Huile d'olive extra-vierge au besoin
Instructions
Retirez la peau externe des figues et faites-les mariner environ 10 minutes dans un mélange de sucre de porto ou marsala. Préparez une pâte assez fluide en battant les œufs avec l'eau et la farine. Égouttez les figues, retournez-les dans la pâte et faites-les frire dans l'huile bouillante. Placez-les sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez-les d'un peu de sucre.
Précautions :
Les figues doivent être mûres, mais fermes.
Idées et variantes :
Vous pouvez verser du miel sur les figues au lieu de saupoudrer de sucre. 

 

 

 

 

 

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