Cannellonis au jambon et pommes de terre
Ingrédients pour 6 personnes
5 patates
60 g de Grana Padano
3 tranches de jambon cuit hachée
1 boite de tomates
1 oeufs
Huile d’olive vierge extra
Sel et poivre
Persil haché
1 litre de Béchamel
Une pincée de noix muscade
30 g de beurre.
Préparer sauce tomates, une béchamel
Un sac à poche pour farcir
Préparation de la farce des cannellonis : faites bouillir les patates. Enlevez la peau écrasée-les au presse-purée. Mélangez avec un jaune d’œuf, persil haché, fromage râpé jambon cuit hache. Assaisonnez. Avec sac de poche remplissez les cannellonis
Dans un plat à gratin étalez la Béchamel. Plaisez le cannelloni l'un contre les autres. Couvrez avec le restant de sauce tomate. Saupoudrez de fromage râpé et quelques noisettes de beurre. Gratinez au four pendant 20 minutes.
Servez chaud
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