https://Crostini polenta Val d'Aoste recette

Recettes régionales italiennes - Valle D'Aosta

Découvrez la vallée d’Aoste

Quelle est la région d’Italie où l’on trouve 200 glaciers, 500 torrents, une seule rivière ?
Surplombée par les plus hautes cimes d’Europe, dominée par les sommets les plus mythiques des Alpes, faite de glaciers, de torrents, de forêts et de pâturages,

Crottins polenta

500 grammes de farine pour la polenta

Sel

Sauce tomate

Tomates

Mozzarella

L’origan,

Bacon

Fromage fumé

Mozzarella

Jambon

Champignons

Speck

Lard

Saumon fumé

Préparer la polenta traditionnelle ou précuite (voir la recette)

Étaler la polenta sue une plaque rectangulaire épaisseur 1 cm. Laisser refroidir, avec différents petits moules découpés le crottin.

Faites les dorer dans un poil avec un morceau de beurre, ou au four.

Garnir les crottins de polenta à votre choix. Pour l'apéritif.