Côtes de veau aux herbes

 

Ingrédients pour 2 personnes 

2 côtes de veau 

4 tomates,
30 g. De câpres 

60 g olives noires. 

1 boite de champignons en boite 

Herbe fraiches, 
1 gousse d'ail 



Préparation

Saler, poivrer et farinée 4 côtes de veau, cuisez les des deux cotes dans 30 g de beurre et 20 g d'huile d'olive vierge extra pendant 10 m. Retirez les cotes lorsqu'elles sont dorées. 

Dans la même poêle ajouter un petit hachis de persil, basilic, sauge et romarin et une gousse d'ail. Ajoutez l'olive noire et champignon de Paris. Les tomates et les câpres 

Mélangez et couvrez cuisez quelques instants à feu doux 5 minutes. Ajoutez les cotes et cuisez encore 10 minutes.

 

 

 

 

 

 

 

 

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