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Lapin Murialdine 

Ingrédients :

1 lapin environ trois livres
Un verre de vin doux
De bouillon
1 oignon
De persil et laurier
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de purée de tomates
Huile d'olive extra-vierge
Beurre
Cannelle
Sel et poivre

Préparation :

Couper le lapin en morceaux, retirez la graisse, laver, sécher et placer au romarin et Lauriers dans une casserole.
 Dans un autre bol, bien revenir dans l'huile l'oignon haché et quand le lapin (à l'exception du foie) est évaporé, ajoutez-le à la poêle et dorer.
Puis ajouter le persil, l'ail et le foie de lapin haché.
 Outre dissoudre dans une sauce au vin avec du sel, du poivre et de la cannelle.
Ajouter le lapin et laisser cuire doucement évaporation du vin.
 Ensuite ajouter peu à peu jusqu'à ce que le bouillon cuit pendant environ 1 heures 30.